Galette des Rois
La galette des rois (en español: torta de los reyes) es una torta que celebra la Epifanía, tradicionalmente vendida y consumida durante los primeros días del año en Francia y en Bélgica.[1] La galette des rois ha ido sustituyendo la couronne des rois o gâteau des rois en el sur.
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| Origen | ||
| Origen | Antigua Roma, Portugal, España y Suiza | |
| Ingredientes | masa | |
Galette des rois.
Galette des rois, su corte muestra el relleno de pasta de almendras.
La galette des rois es una torta de hojaldre que oculta en su interior una fève (haba, en español). Aquel que encuentre dicha haba se convertirá en el rey o reina del día y deberá portar la corona de cartón que suele acompañar la galette. Está a menudo rellena de crema frangipane.
Véase también
- Roscón de Reyes, tradición española, aunque el simbolismo es similar, el aspecto, composición y forma de hacerlo es muy diferente.
- Panettone.
- Bolo rei
- Tradiciones navideñas.
- Rosca del día de Reyes, tradición mexicana.
Referencias
- Tresmontant, Emmanuel (11 de diciembre de 2008). «L’Épiphanie: une tradition qui se porte toujours bien !» (en francés). Michelin.
Enlaces externos
- Traducido de la Wikipedia en francés
- «La galette des rois est de retour !». France Info (en francés). 9 de enero de 2016. Consultado el 18 de enero de 2016.
- «Fiche technique de la Galette des Rois» (en francés). Archivado desde el original el 22 de septiembre de 2017. Consultado el 18 de enero de 2016.
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