Hereford (raza bovina)

A este período corresponden las primeras importaciones y la fundación de importantes cabañas y establecimientos, muchos de los cuales aún perduran, que fueron los que introdujeron los primeros reproductores de pedigree, que se utilizaron en mestización primero y para la cría después.

En 1858 llega a la Argentina, para los señores San Martín y Delia, la primera importación de ganado Hereford de pedigree fue realizada por Leonardo Pereyra Iraola en mayo de 1862, cuando adquirió para su cabaña San Juan en Quilmes, a Niágara 2131, criado por John Taylor.

Por su parte el primer Polled Hereford de pedigree llega a la Argentina importado por la cabaña Las Hermanas de Rafael Herrera Vegas e Hijos en 1917, que adquirió a King Reyburn.

Ganado de raza Hereford en campos del sur de Uruguay.

El Hereford y el Polled Hereford, a diferencia de las demás razas bovinas que ingresaron a la Argentina, instalándose generalmente en la pampa húmeda, se difundieron primero por dicha zona pero rápidamente comenzaron a ocupar zonas más difíciles. Hoy están establecidos en cada una de las provincias del territorio argentino, desde el norte , hasta la precordillera y lo más austral del continente en Tierra del Fuego.

Toda la ganadería de la Argentina, evolucionó positivamente durante estos años. Esto se consiguió gracias a que el factor primordialmente considerado al realizar las importaciones fue la calidad por sobre consideraciones en cuanto al costo de los reproductores. Ello y el celo puesto en la cría determinaron que el ganado argentino sea considerado uno de los más finos del mundo, aunque ésta afirmación no es compartida en la generalidad, pues no hay estudios ni consultas que avalen la afirmación.

El color dominante es el rojo cereza al rojo abayado. Su cara es blanca, extendiéndose el blanco al pecho, vientre, ingle y extremidades, desde garrón y rodilla hacia abajo. El pecho y la cola es blanco, y las mucosas son rosadas.

Es una raza bovina especialmente utilizada para la producción de carne.

• La raza presenta animales mochos o astados, con igual performance y calidad.

• Raza única e inconfundible con marcas de genética inglesa presentes en el producto final.
• Garantiza un producto terminado consistente.
• Su cara blanca es un sello de calidad

• La raza Hereford consolidó su fertilidad a través de 300 años de selección. Esta fertilidad inherente se transfiere a las hembras F1 y al resto de su fábrica de vacas.

• Un toro cubre más vacas
• Las hijas paren a los 2, 3, 4, 5, 6, 7... años.

• Bajo mantenimiento. Excelentes convertidores de pasto y granos. Ninguna raza puede hacerlo mejor. Esta eficiencia biológica genera ganancias en todas las etapas de producción.
• Signo de eficiencia reproductiva. La vaca Hereford es sumamente confiable en su habilidad de lograr un ternero al año, quedar nuevamente preñada y criar su ternero con un peso óptimo para su venta.

• Buen carácter.
• Raza dócil y fácil de manejar.
• Reduce exigencias y costos de manejo.
• No todas las razas son iguales respecto a esta característica.

• La correcta y resistente estructura del toro Hereford ofrece 1 a 4 años adicionales de actividad reproductiva, reduciendo las inversiones de compra.
• Ofrece un adecuado tamaño para los mercados internos y externos, crecimiento y músculo, amén del beneficio extra de su longevidad.

• Se adapta a todos los suelos y climas.
• Puede progresar tanto en campos desérticos y zonas muy frías como en campos húmedos y subtropicales.

• Terneza certificada y producto sabroso y de alta calidad.
• Musculatura adecuada, pero no extrema, con niveles de carne roja consistentes.
• La influencia Hereford se adecua a todos los programas de carne con marca.
• Excelente nivel marmóreo
• Su cuero más pesado aumenta el valor del animal