Gastronomía de Bangladés
La gastronomía bengalí puede considerarse como originaria de Bangladés debido a sus conexiones con el mar y multitud de etnias posee muchas variaciones regionales. Se puede decir que los ingredientes básicos en la gastronomía son el arroz y el dhal. Debido a que un gran porcentaje de su superficie está sumergida (sobre un 80 % en algunas ocasiones), las condiciones para el cultivo y las prácticas ganaderas se ven sometidas a inclemencias climatologías, topográficas o geográficas. Por lo tanto, no es de sorprender que el pescado sea una de las fuentes más importantes de proteínas en la dieta bangladesí.
Especialidades regionales
- alu bhayi o arroz biryani
- luchi
- shujir jalwa una especie de dulce.
Platos reconocidos internacionalmente
- torkari
- biryani
Existen diferentes tipos de pan bangladesí, incluyendo el luchi, el chapati y la paratha.
Postres
- pitha
- Gulab-yamun
- khir-moján o rasagula
- phirni
- khir
- jálva
- lash
Véase también
- Gastronomía bengalí (del estado indio de Bengala Occidental).
Enlaces externos
- Bangla Recipes - Bengali and Indian Recipes
- Overview of Indian food and some easy recipes
- Indian Cuisine & Culture Made Easy In The United States
- Everything about Indian cuisine, recipes and more
- Rewri & Gajjak
- The Myth of "Indian" Food
- Bangladeshi Food
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