Heterobasidiomycetes

La clase Heterobasidiomycetes, u hongos gelatinosos, es un grupo parafilético de varios órdenes: Tremellales, Auriculariales y Dacrymycetales.[1] Estos hongos se denominan así debido a sus cuerpos fructíferos arborescentes e irregulares de consistencia gelatinosa. Al secarse endurecen, y vuelven a su estado original al rehidratarse.

Heterobasidiomycetes

Un hongo gelatinoso Tremella cf. fuciformis
Taxonomía
Reino: Fungi
División: Basidiomycota
Subdivisión: Hymenomycotina
Clase: Heterobasidiomycetes
Órdenes

Tremellales
Auriculariales
Dacryomycetales

Muchos hongos gelatinosos son comestibles incluso crudos, y raramente son venenosos. La mayoría de las especies del grupo no gozan de reconocimiento en la gastronomía occidental, al carecer de textura o sabor destacables, pero algunas especies, como Tremella fuciformis, son muy apreciados en la cocina vegetariana.

Lista de gelatinosos
Calocera viscosa.
  • Auricularia auricula-judae - oreja de lana, oreja de judío, oreja de Judas.
  • Auricularia polytricha - oreja de nube.
  • Calocera cornea
  • Calocera viscosa
  • Dacrymyces palmatus gelatinoso naranja.
  • Dacryopinax spathularia
  • Exidia glandulosa
  • Guepiniopsis alpinus cono dorado gelatinoso.
  • Phlogiotis helvelloides damasco gelatinoso.
  • Pseudohydnum gelatinosum lengua gelatinosa.
  • Tremella foliacea hoja gelatinosa
  • Tremella fuciformis hongo de la nieve.
  • Tremella mesenterica[2]
  • Tremellodendron pallidium falso coral gelatinoso.

Referencias
  1. J. Deacon. 2005. Jelly Fungi from "Fungal Biology", Blackwell Publishing
  2. C. Michael Hogan. 2008. Witch's Butter: Tremella mesenterica, GlobalTwitcher.com, ed. N. Stromberg Archivado el 21 de septiembre de 2012 en Wayback Machine.

Véase también

Enlaces externos
Este artículo ha sido escrito por Wikipedia. El texto está disponible bajo la licencia Creative Commons - Atribución - CompartirIgual. Pueden aplicarse cláusulas adicionales a los archivos multimedia.