Ibn Sayyar al-Warraq

Abu Muhammad al-Muthaffar ibn Nasr ibn Sayyār al-Warrāq (en árabe: أبو محمد المظفر بن نصر ابن سيار الوراق) fue un autor árabe de Bagdad, compilador de un libro de cocina del siglo X, كتاب الطبيخ (Kitab al-Ṭabī, «El libro de los platos»). Este es el primer libro de gastrononía árabe conocido. Contiene más de 600 recetas,[1] divididas en 132 capítulos.[2]

Poco se conoce de al-Warraq aparte de su nombre completo, lo cual sugiere, según Wilkins y Nadeau (2015), que al-Warraq era un librero, copista y escribano.

Véase también

Referencias
  1. Urtatim. «Kitab al-Tabih». Good Reads. Goodreads Inc. Consultado el 20 de mayo de 2015.
  2. «كنز من كنوز الحضارة الاسلامية يعود للحياة من جديد». Al Basrah Network. Consultado el 20 de mayo de 2015.

Bibliografía
  • Nawal Nasrallah (translator), Annals of the Caliphs' Kitchens: Ibn Sayyar al-Warraq's Tenth-century Baghdadi Cookbook, Brill, 2007. ISBN 90-04-15867-7ISBN 90-04-15867-7
  • Kaj Öhrnberg and Sahban Mroueh, eds., Kitab al-tabikh Studia orientalia 60, Finnish Oriental Society, 1987. ISBN 951-9380-04-3ISBN 951-9380-04-3
  • Charles Perry, "Cooking with the Caliphs", Saudi Aramco World 57:4 (July/August 2006) full text
  • Wilkins, John; Nadeau, Robin (2015). A companion to food in the ancient world (en inglés). p. 389. ISBN 978-1-118-87819-4. OCLC 899738564.
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