Isidudu

Isidudu es un plato típico de cocina sudafricana elaborado como el pap (es decir como unas gachas).[1] El plato se elabora con ingredientes como la calabaza y col siendo el elemento cárnico hígado de vaca. Existen preparaciones alternativas que incluyen batata. Este plato se suele servir con leche o con amazi (leche fermentada).

Referencias
  1. Ken Dovey, Lorraine Laughton, Jo-Anne Durandt, (1985), Working in South Africa, Ravan Press, p. 41
Este artículo ha sido escrito por Wikipedia. El texto está disponible bajo la licencia Creative Commons - Atribución - CompartirIgual. Pueden aplicarse cláusulas adicionales a los archivos multimedia.