Kesäkeitto

Kesäkeitto (pronunciación en finlandés: /ˈkesæˌkei̯t̪ːo/; Sopa de verano) es una sopa de verduras tradicional de la cocina finlandesa cocinada en leche con mantequilla, patatas, zanahorias, guisantes, coliflor y posiblemente otras verduras de temporada.[1][2] Durante las guerras de la década de 1940, la sopa de verano era muy popular en Finlandia porque la disponibilidad de muchos alimentos era inconsistente, satisfacía y podía prepararse con ingredientes del jardín.[1] Por esta razón, los suecos que viven en Finlandia lo llamaron snålsoppa (snål significa "tacaño").[1]

Un plato de kesäkeitto.

Véase también

Referencias
  1. Kesäkeitto Kotiliesi (en finés)
  2. https://yle.fi/uutiset/3-6222956 uutisartikkeli (en finés)

Bibliografía
  • Tero Kallio, Kimmo Saira: Simply Scandinavian: Travelling in Time with Finnish Cuisine and Nature. Raikas Publishing Ltd., 2009. ISBN 9529996217

Enlaces externos
Este artículo ha sido escrito por Wikipedia. El texto está disponible bajo la licencia Creative Commons - Atribución - CompartirIgual. Pueden aplicarse cláusulas adicionales a los archivos multimedia.