Khakhra
Khakhra es un pan plano muy popular entre la etnia Guyarat (Gastronomía de Guyarat) en la India, este pan suele tomarse como un snack elaborado de harina de trigo y aceite. Se suelen verter en su superficie exterior diferentes ingredientes al igual que una pizza, algunos de los más populares son el methi y el masala para hacer que el khakhra sea especialmente crujiente.
| Khakhra | ||
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 Khakhra | ||
| Origen | ||
| Origen | India, Gujarat. | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Frijol o alubia mariposa (vigna aconitifolia), harina de trigo | |
Variedades
La Khakhra se hace en distintas variedades como methi, jeera, bajri, math, masala y methi (fenugreco), por nombrar algunas.[1]
Véase también
- Guyarat
- Masala dosa
- Etnia guyaratí
Enlaces externos
Referencias
- «Snack Attack». Consultado el 5 de octubre de 2014.
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