Lamotte-Beuvron

No sabemos nada del castillo primitivo construido sobre el terrón feudal. La fortaleza medieval al que ha sucedido él es rehecha en el siglo XIV. Es afeitada en el siglo XVII, cuando su propietario arzobispo de Bourges Anne de Lévis de Ventadour decide hacer construir un castillo de recreo en su emplazamiento.

En su estado actual, el castillo de Lamotte-Beuvron consta de tres elementos:

• En el centro, una parte construida de allí 1567 por el señor del lugar, Gilberto de Lévis de Vizcondado de Ventadour;
• A la izquierda, una parte construida en medio del siglo XVII por Anne de Lévis de Vizcondado de Ventadour, que poseía señorío de Vouzon-Lamotte por herencia familiar, y no debido a su título de arzobispo de Bourges;
• A la derecha, una parte construida bajo él Segundo Imperio, la época cuando el dominio pertenece a Napoleón III, primero a título personal, luego como dotación de la corona.

Napoleón III quiere hacerle este dominio un ejemplo para Sologne sobre el plano agrícola. " Modelos firmes " están establecidos allí y de grandes manifestaciones agrícolas (exposiciones, demostraciones de material moderno) se celebran allí, particularmente de allí 1858 y 1864.

• Después de la caída del Imperio, el dominio de Lamotte-Beuvron es destinado al ministerio de la Justicia, que lo hace establecer en 1872 un centro de reeducación para jóvenes delincuentes, recluta " Dominio de Santo-Mauricio " por su primer director, un eclesiástico. Bajo denominaciones diversas (la última que será el de " Internado Profesional Educativo Surveillée "), este centro funcionará hasta 1993.
• A partir de 1992, el Dominio de Santo-Mauricio protege uno centro ecuestre nombrado " Centro ecuestre de Santo-Mauricio ".

En 1993, delante de la progresión fuerte de sus licenciados, la Delegación Nacional de Equitación sobre Poni busca un sitio para establecer allí fijamente el campeonato de Francia, entonces confiado cada año a un club. El sitio de Santo-Mauricio, perteneciendo en parte al ministerio de la agricultura, presenta calidad requeridas para acoger esta manifestación plaza disponible, facilidad de acceso vía él A71, colocado en el centro de Francia, que se celebra allí (entre otras cosas manifestaciones) cada año desde el 1994. Después de varios años de un éxito franco, el sitio se hace el Parque Ecuestre Federal de ella Federación francesa de Equitación.

Construido del 1860 al 1862, el ayuntamiento presenta una fachada que evoca el de un castillo medieval. Su construcción fue ampliamente financiada, como la iglesia, por una participación fuerte y personal de Napoleón III. Los planos primitivos preveían la realización de un conjunto administrativo completo que comprendía el ayuntamiento, sala de justicia de paz y escuela, pero la caída del Segundo Imperio en septiembre de 1870, poniendo fin a la generosidad imperial, hizo abandonar este proyecto ambicioso que se limitó a la construcción del solo ayuntamiento.

Pabellón del Comité.

El Comité central agrícola de Sologne ha sido creado por el ministro de la Agricultura 1859. Es entonces un organismo semipúblico, nacido de la iniciativa de un cierto número de grandes propietarios de bienes inmuebles que pertenece a comité central agrícola; tres departamentos que poseen una parte (partida) de Sologne (Loiret, Loir y Cher, Caro). Estos notables quieren entonces coordinar los esfuerzos a favor de la "renovación" de la región y defenderlo los intereses frente a los poderes públicos. Los propietarios y funcionarios que lo constituyen se reúnen primero al castillo imperial de Lamotte-Beuvron. Habiendo perdido todo reconocimiento oficial al principio de ello la Tercera República, el Comité central agrícola hace construir 1908 un edificio donde puede reunirse y conservar sus archivos. Este pabellón está establecido frente al estanque de canal de Sauldre, punzado por resultado de una obra de 47 kilómetros.

Bajo él Segundo Imperio y más todavía bajo ella la Tercera República, Lamotte-Beuvron, bien unido por ferrocarril a París, se hace la " capital de la caza " de Sologne frecuentada por hombres de negocios y hombres políticos. Frente a Estación de Lamotte-Beuvron, el hotel Tatin es entonces una parada gastronómica famosa. Es allá dónde, en los últimos años del siglo XIX, las restauradoras (dueñas de un restaurante), la hermana Tatin (Stéphanie, dicha "Fanny", 1838-1917, y Caroline, 1847-1911) inventan - por casualidad como digo - el célebre Tarte Tatin. Este postre es revelado en Gastronomía por el más célebre de ellos, Curnonsky, apodado " el príncipe de gastrónomos " que elogia a eso en 1926 en el volumen de " Francia gastronómica ".