Laserpitium siler

Es una hierba robusta con cepa ramosa, gruesa y con restos fibrosos. Tallos de 80-135 cm, numerosos, poco ramificados. Hojas basales hasta de 100 cm, 3(4) pinnatisectas, de color verde glauco, con divisiones de último orden lanceoladas o elíptico-ovadas, de margen entero, mucronadas, coriáceas, y con una densa reticulación de nérvulos característica. Umbelas con (20)25-45(50) radios de (3)4-6(8) cm, ásperos en su cara interna, lo mismo que los radios umbelares. Brácteas de 1 cm, numerosas, ovalado-lineares y acuminadas, con el borde membranáceo, patentes. Bractéolas semejantes a las brácteas. Pétalos blancos o algo rosáceos. Frutos 8-9(10) mm, oblongos, brillantes, olorosos; mericarpos con alas estrechas –0,5-1(1,2) mm–, poco desiguales. Tiene un número de cromosomas de 2n = 22; n = 11.[1]

Se encuentra en pedregales en gargantas y laderas carstificadas o de marga gris erosionada, calcícola; a una altitud de (800)1000-1800(2250) metros en el centro y sur de Europa –Alpes, Balcanes, Apeninos y montañas de la península ibérica–. Cordillera pirenaico-cantábrica –más bien rara hacia el W– y cuadrante NE de España.

El uso medicinal del comino rústico es viejo, como lo demuestra su presencia en la Capitulare de villis vel curtis imperii, una orden emitida por Carlomagno que reclama a sus campos para que cultiven una serie de hierbas y condimentos incluyendo "silum" identificada actualmente como Laserpitium siler.

Los frutos de Laserpitium siler con olor a comino o hinojo, pero de sabor mucho más amargo y más cortante. La utilizaron como especia y como planta medicinal. Debido a su más difícil obtención ya que esta especie es rara y siempre silvestre que ya no se utiliza hoy en día por su intenso sabor y su falta de cultivo.

Laserpitium latifolium fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Sp. Pl. 249 1753.[2]

Sinonimia

• Daucus siler (L.) E.H.L.Krause
• Lacellia montana Bubani
• Laser siler Druce
• Laserpitium garganicum Bertol.
• Laserpitium lineatum Tausch
• Laserpitium montanum Lam.
• Laserpitium nebrodense Jan ex DC.
• Laserpitium siculum Spreng.
• Ligusticum garganicum Ten.
• Siler garganicum Thell.
• Siler lancifolium Moench
• Siler montanum Crantz
• Siler siculum Thell.
• Siler siler Druce[3]

• Castellano: ajonjolí blanco, alegría, comino róstigo, comino rústico, laserpicio, ligústico.[4]