Manteca
Manteca es el nombre de varios tipos de grasa alimentaria. El término hace referencia a varios artículos:
Alimento
- Manteca, como se denomina en Argentina, Paraguay y Uruguay a la mantequilla, producto obtenido del batido y amasado de la crema extraída de la leche.
- Manteca de cacahuete o de maní, pasta elaborada de cacahuetes tostados y molidos, generalmente bien salada o endulzada.
- Manteca de cerdo, parte grasa del cerdo empleada en la elaboración de ciertos platos.
- Manteca colorá, plato muy común en la cocina andaluza, hecho con manteca de cerdo, trozos de carne, pimentón y otras especias.
- Manteca de cacao, grasa natural comestible procedente del haba del cacao.
- Manteca vegetal, materia grasa de origen vegetal empleada como alimento.
- Manteca de frutos secos, alimento untable que se elabora machacando frutos secos.
- Manteca de almendra, pasta comestible hecha de almendras.
- Manteca de coco, pasta hecha de coco utilizada en la cocina asiática.
Música
- Manteca (banda), 1996-1998, banda de fusión flamenca y world music, encabezada por Luis Cobo "Manglis".
- Manteca (canción), 1947, jazz compuesta por Dizzy Gillespie, Chano Pozo y Gil Fuller.
Lugares
- Manteca (California), ciudad del estado de California (Estados Unidos).
Personas
- José Manteca Oria (1844-1901), juez y político español.
- Sergio Daniel Martínez, “Manteca” Martínez (1969-), destacado exfutbolista uruguayo.
- Jon Manteca, más conocido como el “Cojo” Manteca (1967-1996), icono mediático de finales de los años 80 en España.
Enlaces externos
Wikcionario tiene definiciones y otra información sobre manteca.
El Diccionario de la Real Academia Española tiene una definición para manteca.
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