Mayhaw

Mayhaw es la denominación del fruto de las especies de Crataegus serie Aestivales,[1] árboles de pequeño porte, que se desarrollan en los humedales a lo largo del sur de Estados Unidos. Las especies principales son C. aestivalis, el mayhaw oriental, y C. opaca, el mayhaw occidental.[1]

Mayhaw
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Rosales
Familia: Rosaceae
Género: Crataegus
Serie: Aestivales
(Sarg. ex C.K.Schneid.) Rehder
Especies

Crataegus aestivalis (Walter) Torr. & A.Gray[1]
Crataegus opaca Hook. & Arn. ex Hook.[1]
Crataegus rufula Sarg.[1]
and others[1]

Es un fruto pequeño que mide de 1 a 2 cm de diámetro, se asemeja a la manzana por su forma, y cuando maduro es de color rojo intenso.[2] Los árboles de los cuales se obtienen los mayhaws crecen en suelos húmedos en los fondos de ríos o arroyos bajo árboles de madera dura. Los frutos maduran entre fines de abril y mayo, de allí su nombre may-haw ("may" en inglés significa mayo). El fruto también se encuentra en bayous bordeando lagos, como por ejemplo el lago Caddo en la frontera entre Texas y Louisiana. A menudos los mayhaws son recolectados del agua utilizando botes, y los frutos son utilizados para preparar jalea.

El fruto es cultivado en zonas fuera de los humedales, siendo esta la principal fuente de materia para elaborar jalea.

Referencias
  1. Phipps, J.B.; O’Kennon, R.J.; Lance, R.W. 2003. Hawthorns and medlars. Royal Horticultural Society, Cambridge, U.K.
  2. Payne, J.A. and G.W.Krewer. 1990. Mayhaw: a new crop for the South, pp. 317-321. In: J. Janick and J. E. Simon (eds.) Advances in New Crops. Proc. First Nat'l. Symp., New Crops: Research, Development, Economics. Timber Press, Portland, Oregon.

Enlaces externos
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