Mercado Dolac

El mercado Dolac (en croata: tržnica Dolac o plac Dolac) es un mercado gastronómico y de productos alimenticios ubicado en el centro de Zagreb, Croacia, que sirve tanto como atracción turística como lugar de compra de comida y de productos gastronómicos frescos para los habitantes de la zona. También tiene una sección de mercado de flores.[1][2][3][4]

El mercado Dolac.
Planta superior del mercado.

El mercado se encuentra ubicado en pleno centro de Zagreb, pocos metros al norte de la plaza central de la ciudad, Ban Jelačić, entre los barrios Gradec y Kaptol, en el inicio de la zona de Gornji Grad.[5][4]

Consta de dos plantas y un entrepiso, y los puestos del nivel superior al aire libre (una plaza seca elevada) se dedican especialmente a la venta de frutas y vegetales ofrecidos principalmente por productores de la zona y también llegados de otras partes de Croacia. En otros sectores del mercado se ofrecen a la venta carnes, quesos, miel, embutidos, panes, pasteles, productos lácteos y comidas preparadas, así como flores, souvenirs, productos textiles y artesanías.[1][2][5][4]

En los alrededores funcionan numerosas cafeterías, bares, restaurantes y locales comerciales, constituyéndose como el polo comercial más popular del centro de Zagreb.[1][3][6][7]

Historia

La iniciativa de construir un recinto que albergara un mercado se remonta a 1905 pero, tras descartar varias propuestas, recién en 1925 el gobierno de la ciudad elaboró un plan definitivo para instalar el mercado entre Gradec y Kaptol. Se demolieron edificios de la zona y los arquitectos Karlo Vajda y Vjekoslav Bastl lideraron la construcción.[6][8]

Comenzó a funcionar en 1930 y cinco años después implementaría un sistema de refrigeración para vender pescado fresco. Tras varias remodelaciones a lo largo de los años, en 1997 se construyó el entrepiso sobre la calle Pod zidom para ampliar el mercado.[6][8][4]

El mercado funciona todos los días desde las 6.30, hasta las 15 de lunes a sábado y hasta las 13 los domingos. Los locales comerciales abren a las 6 y cierran a las 21 de lunes a sábado y a las 13 los domingos.[9]

Galería de imágenes
  • Estatua junto al mercado.
    Estatua junto al mercado.
  • Dolac con la catedral de Zagreb de fondo.
    Dolac con la catedral de Zagreb de fondo.
  • Mercado de flores junto al Dolac.
    Mercado de flores junto al Dolac.
  • Vendedores en el mercado.
    Vendedores en el mercado.

Referencias
  1. El Giróscopo Viajero. «Mercado de Dolac (Zagreb)». La Croacia.es. Consultado el 14 de enero de 2018.
  2. Oficina Nacional de Turismo de Croacia. «La Ciudad De Zagreb - Dolac». Croatia.hr. Consultado el 14 de enero de 2018.
  3. Zagreb Tourist Board. «El sabor de Zagreb». Info Zagreb.hr. Archivado desde el original el 15 de enero de 2018. Consultado el 14 de enero de 2018.
  4. Lonely Planet. «Dolac Market». Lonely Planet.com (en inglés). Consultado el 14 de enero de 2018.
  5. Time Out Croatia. «Dolac». Time Out Croatia.com (en inglés). Archivado desde el original el 28 de noviembre de 2013. Consultado el 14 de enero de 2018.
  6. Zlatko Jurić y Martina Strugar (2011). «Karlo Vajda i Vjekoslav Bastl: Izgradnja tržnice na Dolcu u Zagrebu, 1928.-1936.». Revista de arquitectura y urbanismo 19 [2011] 1 [41] (en croata). Consultado el 14 de enero de 2018.
  7. Visita Croacia (2016). «Visitar los Mercadillos en Zagreb es conocer la cultura de la ciudad». Visita Croacia Blog.es. Consultado el 14 de enero de 2018.
  8. Podružnica Tržnice Zagreb (2011). «Dolački vremeplov». Trznice-zg.hr (en croata). Consultado el 14 de enero de 2018.
  9. Podružnica Tržnice Zagreb (2011). «Tržnica Dolac 2». Trznice-zg.hr (en croata). Consultado el 14 de enero de 2018.
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