Mirepoix

El término Mirepoix puede referirse a:

Lugares en Francia

Mirepoix, comuna francesa de Ariège.
Mirepoix, comuna francesa de Gers.
Mirepoix-sur-Tarn, comuna francesa de Alto Garona.

Gastronomía

Mirepoix, un corte menudo de verduras, tradicionalmente cebolla, apio y zanahoria a la que se puede añadir puerro.

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