Vaporera de bambú

Una vaporera de bambú, llamada zhēnglóng (蒸笼; 蒸籠 lit. cesto de vapor) en chino y mushiki (蒸し器 lit. recipiente de vapor) o seiro (蒸笼) en japonés, son dos tipos de recipientes de la cocina oriental.[1] Los mushiki son redondos y los seiro son rectangulares; ambos están hechos de bambú (y más recientemente también de metal). Como otros recipientes utilizados en la cocina china y japonesa, tienen la propiedad de poder ser apilados uno encima del otro para cocinar porciones diferentes de forma simultánea.

Mushiki apilados sobre un barreño u olla.

Galería

Dim sum en vaporeras de bambú

Referencias

«Asia Oriental » Archivo » Cuchillos y utensilios de cocina japonesa». Archivado desde el original el 13 de enero de 2019. Consultado el 21 de marzo de 2010.

Datos: Q3267901
Multimedia: Bamboo steamers / Q3267901

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[1] «Asia Oriental » Archivo » Cuchillos y utensilios de cocina japonesa». Archivado desde el original el 13 de enero de 2019. Consultado el 21 de marzo de 2010.