Ostrea edulis

La ostra común (Ostrea edulis) es una especie de ostra nativa de Europa y conocida también como ostra plana europea. El epíteto del nombre científico, edulis significa "comestible". Los ejemplares maduros miden de 4 a 11 cm de diámetro.[3] Su distribución natural es desde el centro de Noruega hasta Marruecos y la mayor parte de las Islas Británicas y la costa del Mediterráneo.[4] También se cultiva en acuicultura a América del Norte. Las enfermedades han diezmado la producción de esta ostra y actualmente la sustituye en un 75% la ostra del Pacífico, Crassostrea gigas.

Ostrea edulis

Ostrea edulis – exterior de valva izqda
Estado de conservación
No evaluado
Taxonomía
Reino: Animalia
Superfilo: Lophotrochozoa
Filo: Mollusca
Clase: Bivalvia
Subclase: Pteriomorphia
Orden: Ostreoida
Suborden: Ostreina
Superfamilia: Ostreoidea
Familia: Ostreidae
Género: Ostrea
Especie: O. edulis
Linnaeus, 1758[1][2]
'Belons' de Cancale, Bretaña

Referencias
  1. Linnaeus, Carl (1758). Systema Naturae (en latin) (10 edición). Upsala: Linnaeus.
  2. «ITIS Standard Report Page: Ostrea edulis». Consultado el 6 de agosto de 2008.
  3. Jackson, Angus (14 de julio de 2008). «Basic information for Ostrea edulis (Native oyster)». Plymouth: Marine Biological Association of the United Kingdom. Archivado desde el original el 15 de marzo de 2008. Consultado el 7 de agosto de 2008.
  4. «FAO Fisheries & Aquaculture Ostrea edulis». FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS. Consultado el 6 de agosto de 2008.

Enlaces externos
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