Pavê
Pavê se trata de un postre típico de la cocina brasileña. Se trata de una tarta helada elaborada con bizcochos (generalmente remojados en zumos o licores) o galletas de champaña y colocados en diferentes capas. Suelen ser habituales los Pavês de varias capas (generalmente más de tres) y recubiertos de leche condensada. Uno de los más conocidos es el Pavê de Bahia.
Detalle de un Pavé.
Características
La tarta se elabora con bizcochos remojados en diferentes zumos, licores o cava. La elaboración se hace en forma de capas alternas de bizcochos remojados y frutas frescas. En algunos casos se emplea chocolate. No existe una receta única, siendo la combinación de los elementos sometidos a los gustos de los reposteros.
Véase también
Este artículo ha sido escrito por Wikipedia. El texto está disponible bajo la licencia Creative Commons - Atribución - CompartirIgual. Pueden aplicarse cláusulas adicionales a los archivos multimedia.