Pentanoato de etilo

El Pentanoato de etilo es un compuesto químico en forma de éster del pentol. Se trata de un líquido con aromas que recuerdan a manzanas.[3] Se trata de un líquido incoloro que posee una baja solubilidad en agua, mientras que en otros solventes orgánicos posee una relativa solubilidad.

Pentanoato de etilo
General
Fórmula estructural CH3 - CH2 - CH2 - CH2 - COO - CH2 - CH3
Fórmula molecular C7H14O2[1]
Identificadores
Número CAS 539-82-2[2]
ChEBI 89771
ChEMBL CHEMBL47483
ChemSpider 10420
UNII 95R258T4P6
InChI=InChI=1S/C7H14O2/c1-3-5-6-7(8)9-4-2/h3-6H2,1-2H3
Key: ICMAFTSLXCXHRK-UHFFFAOYSA-N
Propiedades físicas
Apariencia líquido incoloro
Densidad 877 kg/m³; 0,877 g/cm³
Masa molar 130,18 g/mol
Punto de fusión 364 K (91 °C)
Punto de ebullición 418 K (145 °C)
Propiedades químicas
Solubilidad en agua insoluble (agua)
Peligrosidad
NFPA 704

3
1
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

Referencias
  1. Merck Index, 12th Edition, 10042
  2. Número CAS
  3. Y. H. Hui, PhD, Feng Chen, M. L. M. Nollet, Ph.D., Raquel P. F. Guiné, Ph.D., Fernando L. P. Pessoa, Ph.D., M. Isabel Mínguez-Mosquera, Ph.D., (2009), Handbook of Fruit and Vegetable Flavors, willey, Nueva York, págs. 379-380

Véase también
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