Persea schiedeana

Vista del chute o yas.

Árbol cuya altura varía de 8 hasta 25 m, los tallos con ligeras vellosidades o totalmente lisos. Hojas simples, alternas, láminas de 8–21 x 5–14 cm, ovaladas a casi de forma redonda, el ápice cortamente acuminado, la base obtusa a anchamente aguda, el margen entero, pubescentes en el envés y pecioladas. Inflorescencias; tipo cimas, axilares, de 10–15 cm de largo, con numerosas flores blanco verdoso, pediceladas, tépalos de aproximadamente 5 mm de largo, densamente pubescentes. Frutos tipo baya de 4 a 6 de diámetro y de 8 a 10 cm de largo, de forma esférica piriformes, de color verde o café al madurar, con una sola semilla en su interior.[1]

Se encuentra desde México hasta Colombia en altitudes de 400 a 1,600 m s. n. m., con temperatura media anual de 14 a 22 °C y con precipitación anual de 1,740 a 4,521 mm. En México se distribuye de forma silvestre específicamente en los estados de Veracruz, Puebla, Oaxaca, Chiapas, Tabasco, Campeche, Quintana Roo y la parte sur de Tamaulipas.[2][3] La llanura del Golfo de México parece ser el área natural de dispersión por presentar amplia variación genética.[2]

Es una especie que crece y se desarrolla en clima cálido húmedo, semicálido húmedo, semicálido y templado húmedo.[4] En México se encuentra distribuido en su mayor parte en selvas o bosques y ocasionalmente en pastizales.[1] Se le encuentra como especie de importancia en huertos familiares, como árbol de sombra en algunos cafetales y de forma dispersa entre sistemas productivos de maíz y en potreros.[4]

En el municipio de Jacaltenango, Guatemala, es parte de su gastronomía y es uno de los lugares que mejor conserva esta planta; cada año se lleva a cabo la recolección del fruto llamado en este lugar coyew. Es poco conocido en las zonas urbanas, y su número se ha reducido debido al establecimiento de plantaciones de café y de otros cultivos en el estado de Veracruz. El fruto es considerado relevante como alimento en la conservación de mamíferos silvestres.[5] El árbol tolera inundaciones,[6] por lo tanto ha sido estudiado para controlar enfermedades de la raíz del aguacate. Actualmente, en México y Guatemala existe una pérdida significativa del número de árboles debido a la destrucción de hábitats naturales donde prospera.[7][5] Es una especie que no está considerada bajo alguna categoría de riesgo de acuerdo a la norma 059 de la SEMARNAT 2010, en México; sin embargo, está considerada como una especie vulnerable por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza.

• www.etd.fcla.edu/UF/UFE0024534/bost_j.pdf
• Naturalista.
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