Peter Luger

Peter Luger
Información personal
Nacimiento	22 de enero de 1866; Reino de Baviera
Fallecimiento	21 de enero de 1941 (74 años); Nueva York, Estados Unidos
Causa de muerte	Infarto agudo de miocardio
Sepultura	Cypress Hills Cemetery
Información profesional
Ocupación	Restaurador
Conocido por	Fundador de Peter Luger Steak House
Obras notables	Peter Luger Steak House

Peter Luger (22 de enero de 1866 - 21 de enero de 1941) fue un cocinero y restaurantero alemán, que fundó Peter Luger Steak House en 1887.[1][2]

Primeros años

Peter Luger nació en el Reino de Baviera, que pasó a formar parte del Imperio Alemán cuando él tenía unos 4 años. Emigró a Estados Unidos cuando tenía 13 años. Vivió en Brooklyn.[1]

El restaurante

En 1887, Peter abrió un billar y bolera con su sobrino Carl en Williamsburg, Brooklyn, llamado "Carl Luger's Café, Billiards and Bowling Alley". Peter transformó el edificio en un asador y lo rebautizó como Peter Luger Steak House. Peter era conocido por su seriedad y estaba presente casi todas las noches. Creó un ambiente "sin florituras" en su restaurante.[3]

Otras fuentes señalan que fue su padre Carl quien fundó el negocio original y que su sobrino Carl fue el cocincero[4] when Peter inherited the business after his father's death.[5]

Muerte

Luger murió el 21 de enero de 1941, dejando un patrimonio de $241,806 .[6] La propiedad del restaurante pasó a su hijo Frederick Luger. Frederick fue incapaz de mantener la calidad del filete que servía su padre y vendió el negocio en decadencia a un viejo cliente, Sol Forman, propietario de una tienda de metalistería al otro lado de la calle. Forman devolvió al restaurante su prestigio original.[7]

Referencias

Peter Ross (1899). A Standard History of Freemasonry in the State of New York: Incluyendo Logia, Capítulo, Consejo, Comandancia y Cuerpos del Rito Escocés. Lewis Publishing Company. pp. 323-.
Witchel, Alex (28 de abril de 2004). «Después de 40 años, un camarero es el jefe». The New York Times. Consultado el 20 de abril de 2017.
Stephen C. Duer; Allan B. Smith (2010). Cypress Hills Cemetery. Arcadia Publishing. pp. 77-. ISBN 978-0-7385-7343-4.
Brooklyn by Name: How the Neighborhoods, Streets, Parks, Bridges and More Got Their Names by Leonard Benardo and Jennifer Weiss. NYU Press: 2006. ISBN 0-8147-9946-9 pgs 27 – 28
«Peter Luger's Steak House». historic Greenpoint. Consultado el 6 de septiembre de 2020.
«Peter Luger Left $241,806 Estate». fultonhistory.com. 22 de enero de 1941. Consultado el 20 de abril de 2017.
Kathleen Squires (13 de diciembre de 2013). «The Next Generation: Peter Luger Steakhouse». zagat.com. Consultado el 20 de abril de 2017.

Enlaces externos

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Datos: Q30612959

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[Ross1899-1] Peter Ross (1899). A Standard History of Freemasonry in the State of New York: Incluyendo Logia, Capítulo, Consejo, Comandancia y Cuerpos del Rito Escocés. Lewis Publishing Company. pp. 323-.

[nyti_Afte-2] Witchel, Alex (28 de abril de 2004). «Después de 40 años, un camarero es el jefe». The New York Times. Consultado el 20 de abril de 2017.

[DuerSmith2010-3] Stephen C. Duer; Allan B. Smith (2010). Cypress Hills Cemetery. Arcadia Publishing. pp. 77-. ISBN 978-0-7385-7343-4.

[4] Brooklyn by Name: How the Neighborhoods, Streets, Parks, Bridges and More Got Their Names by Leonard Benardo and Jennifer Weiss. NYU Press: 2006. ISBN 0-8147-9946-9 pgs 27 – 28

[Green-5] «Peter Luger's Steak House». historic Greenpoint. Consultado el 6 de septiembre de 2020.

[fult_-6] «Peter Luger Left $241,806 Estate». fultonhistory.com. 22 de enero de 1941. Consultado el 20 de abril de 2017.

[zaga_TheN-7] Kathleen Squires (13 de diciembre de 2013). «The Next Generation: Peter Luger Steakhouse». zagat.com. Consultado el 20 de abril de 2017.