Muela de molino

Una muela de molino es una piedra de gran tamaño utilizada en un molino para moler el trigo y poder obtener harina.

Muela superior móvil: Volandera.

Características

La muela debe mantenerse con una superficie irregular. Se coloca sobre la solera, la cual se mantiene estacionaria, a medida que la muela gira sobre ella. Por regla general solía emplearse tracción animal o la simple corriente de agua de un río para lograr el movimiento de la muela.

Según lo que se fuese a moler en la región donde se instalaba el molino, se tallaban las piedras con un dibujo diferente. Así, existe un tallado determinado y diferente para moler trigo y cebada, o maíz, o centeno o aceitunas, etc.

Tipos
Muela de molino de tipo francés.
Muela de molino de tipo francés.

Hay al menos tres tipos de muelas de molino, denominadas según su origen:[1]

  • Castellana: de piedra blanca de una sola pieza.
  • Francesas: construidas con diferentes trozos de piedra de pedernal, encoladas y sujetas por un par de cinchas metálicas en su contorno. Es un tipo de piedra compuesta, más resistente pero muy pesada.
  • Muela de molino harinero. Muela francesa.
    Catalana

Véase también

Referencias
  1. Rubio Fernández J. Los molinos fluviales del Henares Complutense. En: Sánchez Moltó MV, Torrens Álvarez MJ (editores). El patrimonio perdido y expoliado de Alcalá de Henares. Alcalá de Henares: Institución de Estudios Complutenses; 2013. p.303-35. ISBN 978-84-88293-31-2

Enlaces externos
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