Plinia cauliflora

El guapurú es un árbol de aspecto tortuoso, con pocas ramas, de corteza gruesa y un poco espinosa. Crece generalmente bajo la sombra de árboles más grandes. Sus frutos producen la impresión de estar pegados al tallo y se concentran en el tronco principal y las ramas gruesas. Son de color morado al principio y negro al madurar.

«Ojitos de guapurú» es una expresión inmortalizada en canciones populares. Constituye un halago y se lo emplea como sinónimo de ojos hermosos, cuando una mujer los tiene grandes, agraciados, vivaces e intensamente negros.

Víctor Manuel Patiño lo registra en su libro sobre las plantas cultivadas en la América equinoccial, reproduciendo palabras de Cobo:

Quiere decir ibapurú, en la lengua de aquella provincia, fruta que suena cuando se come; no nace en el árbol, como la demás frutas, debajo de las hojas, sino en los ramos y troncos del árbol, comenzando desde la tierra, y aun si alguna parte de la raíz está descubierta, también tiene fruta y aun esta tan espesa y apiñada por todo el árbol arriba, que casi no se ve el tronco ni se puede subir por él. Es el ibapurú fruta muy regalada y de muy buen gusto.[3]

Cobo

A la izquierda, ejemplar joven de Plinia cauliflora; en el centro, detalle de sus hojas; a la derecha, troncos con frutos verdes.

A la izquierda, ramas en flor; en el centro, detalle de flores abiertas y de botones florales; a la derecha, detalle de los frutos ya maduros.

Jabuticaba son plantas adaptadas a clima tropicales a subtropicales, pero pueden tolerar heladas leves y breves, no por debajo de los -3 °C (26 °F)

Es una planta nativa de Brasil, Paraguay, Bolivia y Argentina.[1] Se le conoce mejor por el nombre en guaraní de yva puru o yva hu. Yvapurũ: yva fruta, purũ palabra onomatopéyica que reproduce el sonido de la fruta al morderla: pururũ. También hay ejemplares nativos en la provincia argentina de Corrientes, Misiones, y en menor medida en el este de las provincias de Formosa y Chaco. En Bolivia, donde su distribución natural corresponde al departamento de Santa Cruz, en áreas secas o subhúmedas abajo de los 1700 m de altitud. Dentro de Bolivia, fue reportado científicamente en las provincias Andrés Ibáñez, Obispo Santiestevan (provincia), Florida, Chiquitos y Cordillera, también se ha encontrado en Honduras, Colombia y Costa Rica aunque es poco común.

Vino de jaboticaba, tradicional del noroeste del estado de Río de Janeiro, producido por ítalo-brasileños desde finales del siglo XIX.[4]

El fruto del guapurú se clasifica como baya y es altamente perecedero.[1] Es de cáscara delgada y lisa, mientras que su pulpa es blanca y jugosa, de sabor agridulce. Se consume directamente como fruta fresca,[1] pero también se preparan refrescos, mermeladas, licores, vinagres caseros y otros. Además, la cáscara del tallo y del fruto es una eficaz medicina contra la diarrea.

• Por todos estos usos, en áreas rurales se la cultiva cerca de las casas, para tenerlo siempre al alcance de la mano.
• También se puede usar para remedios de diabéticos.

Los sinónimos homotípicos de Plinia cauliflora (Mart.) Kausel, Ark. Bot., a.s., 3: 508 (1956). son:[2]

• Myrtus cauliflora Mart., Reise Bras. 1: 285 (1823).
• Eugenia cauliflora (Mart.) DC., Prodr. 3: 273 (1828).
• Myrciaria cauliflora (Mart.) O.Berg, Linnaea 27: 326 (1856).

Los sinónimos heterotípicos son:[2]

• Myrtus jaboticaba Vell., Fl. Flumin. 5: 214, t. 62 (1829).
• Myrciaria jaboticaba (Vell.) O.Berg, Linnaea 27: 325 (1856).
• Myrcia jaboticaba (Vell.) Baill., Hist. Pl. 6: 345 (1876).
• Eugenia jaboticaba (Vell.) Kiaersk., Enum. Myrt. Bras.: 185 (1893).
• Plinia jaboticaba (Vell.) Kausel, Ark. Bot., a.s., 3: 508 (1956).

• Jaboticaba California Rare Fruit Growers
• Yvapurû Yvapurû
• Licor de yvapurû Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine. Licor de yvapuru, una delicia que gana mercado