Prodelfinidina B3
Prodelfinidina B3 es una prodelfinidina dimer que se encuentra en los productos alimenticios tales como la cebada[2][3] la cerveza, en frutas y legumbres. También se puede encontrar en la piel de la granada.[4]
Prodelfinidina B3 | ||
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General | ||
Otros nombres |
gallocatechin-(4α→8)-catechin GC-(4,8)-C Dimer GC-C | |
Fórmula estructural |
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Fórmula molecular | C30H26O13 | |
Identificadores | ||
Número CAS | 78362-05-7[1] | |
Propiedades físicas | ||
Masa molar | 594,52 g/mol | |
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
También puede ser sintetizado.[5]
Referencias
- Número CAS
- Klausen, K; Mortensen, AG; Laursen, B; Haselmann, KF; Jespersen, BM; Fomsgaard, IS (2010). «Phenolic compounds in different barley varieties: Identification by tandem mass spectrometry (QStar) and NMR; quantification by liquid chromatography triple quadrupole-linear ion trap mass spectrometry (Q-Trap)». Natural product communications 5 (3): 407-14. PMID 20420318.
- Quinde-Axtell, Zory; Baik, Byung-Kee (2006). «Phenolic Compounds of Barley Grain and Their Implication in Food Product Discoloration». Journal of Agricultural and Food Chemistry 54 (26): 9978-84. PMID 17177530. doi:10.1021/jf060974w.
- Plumb, G. W.; De Pascual-Teresa, S.; Santos-Buelga, C.; Rivas-Gonzalo, J. C.; Williamson, G. (2002). «Antioxidant properties of gallocatechin and prodelphinidins from pomegranate peel». Redox Report 7 (1): 41-6. PMID 11981454. doi:10.1179/135100002125000172.
- Delcour, Jan A.; Vercruysse, Sabine A. R. (1986). «Direct Synthesis of the Barley Proanthocyanidins Prodelphinidin B3, Prodelphinidin C2 and Two Trimeric Proanthocyanidins with a Mixed Prodelphinidin-Procyanidin Stereochemistry». Journal of the Institute of Brewing 92 (3): 244. doi:10.1002/j.2050-0416.1986.tb04409.x.
Enlaces externos
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