Queijo Minas Frescal
El Queijo Minas Frescal es un queso elaborado con leche de vaca muy tradicional de la cocina brasileña. Se comercializa en tres variedades denominadas: Frescal (queso fresco), Meia-cura (semicurado) y Curado (queso curado). Una cuarta variedad se denomina Queijo Padrão (queso estándar) y ha sido elaborado desde hace muy poco, se puede encontrar este queso en casi cualquier tienda de Brasil. Es empleado en la elaboración del pão de queijo (pan de queso).
| Minas | ||
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| Tipo | queso de leche de vaca | |
| País de origen | Brasil | |
| Ciudad | Minas Gerais | |
| Leche de | Vaca | |
| Textura | Semiduro | |
| Contenido graso | Depende de la variedad | |
| Añejamiento | Depende de la variedad | |
| Denominación de origen | No | |
Véase también
| Control de autoridades |
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Datos: Q925437
Multimedia: Queijo Minas / Q925437
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