Robert Carrier (chef)
Robert Carrier OBE (10 de noviembre de 1923 - 27 de junio de 2006) fue un chef, restaurador y cocinero escritor de la gastronomía estadounidense.
Biografía
Nacido en los Estados Unidos, Robert Carrier se trasladó a Europa durante la Segunda Guerra Mundial. Tras realizar un magazine, trabajó en la radiodifusión y relaciones públicas como periodista. Vivió en Francia e Italia antes de trasladarse a Londres en 1953; y en 1957 escribió su primer artículo culinario, que vendió a Harper's Bazaar. Pronto se dedicaría a escribir regularmente para las revistas especializadas, siendo un asiduo de Vogue, en la que escribía una columna semanal para el Sunday Times. Esta columna le trajo celebridad y la empleó para promocionar sus libros de cocina y cartas-receta.
Televisión
- 1975 Carrier's Kitchen
- 1980 Food, Wine & Friends
- 1994 The Gourmet Vegetarian
- 1996 Carrier's Caribbean, serie en 12 partes de la BBC2
Bibliografía
- Robert Carrier, The Robert Carrier Cookbook, (London: Nelson, 1965)
- Robert Carrier, The Connoisseur's Cookbook, (London: Random House, c 1965)
- Robert Carrier, Great Dishes of the World, (London: Sphere, 1967) ISBN 0-7221-2357-4
- Robert Carrier, Cooking for you, (London: Hamlyn, 1973) ISBN 0-600-37541-2
- Robert Carrier, Great Desserts and Pastries, (London: Hamlyn, 1978) ISBN 0-600-32014-6
- Robert Carrier, Food, Wine & Friends, (London: Sidgwick & Jackson, 1980) ISBN 0-283-98555-0
- Robert Carrier (ed.), Robert Carrier's Kitchen, (London: Marshall Cavendish, 1981-1983) magazine partwork
- Robert Carrier, Robert Carrier's Entertaining, (1982)
- Robert Carrier, Robert Carrier's Quick Cook, (London: Hamlyn, 1984) ISBN 0-600-32232-7
- Robert Carrier, Cooking With Carrier , (London: Galahd Books, 1984) ISBN 0-89479-059-5
- Robert Carrier, Robert Carrier's Kitchen – Making the most of Lamb & Pork, (London: Marshall Cavendish, 1985) ISBN 0-86307-264-X
- Robert Carrier, A Taste of Morocco, (London: Crown Publishing, 1987) ISBN 0-517-56559-5
- Robert Carrier, Robert Carrier's Menu Planner, (London: Little Brown, 1988) ISBN 0-316-12977-1
- Robert Carrier, Feasts of Provence, (London: Rizzoli International Publications, 1993) ISBN 0-8478-1661-3
- Robert Carrier, The Best of Robert Carrier, (London: Bloomsbury, 1994) ISBN 0-7475-1980-3
- Robert Carrier, The Gourmet Vegetarian, (London: Boxtree, 1994) ISBN 1-85283-952-X
- Robert Carrier, Carrier's Kitchen, (London: Boxtree, 1995) ISBN 0-7522-1032-7
- Robert Carrier, Robert Carrier's Cookery Cards: Classic Carrier, (London: Boxtree, 1995) ISBN 0-7522-1002-5
- Robert Carrier, Robert Carrier's Cookery Cards: Carrier Entertains, (London: Boxtree, 1995) ISBN 0-7522-1076-9
- Robert Carrier, A Million Family Menus, (London: World Publications, 1996) ISBN 1-57215-194-3
- Robert Carrier, Great Dishes of Spain, (London: Boxtree, 1999) ISBN 0-7522-2492-1
Enlaces externos
- 'Flashback', Daily Telegraph magazine, 26 de marzo de 2005, p. 98 (en inglés)
- BBC "US TV Chef Carrier dies aged 82", 27 de junio de 2006 (en inglés)
Datos: Q601418