Rosemary Hume

Rosemary Hume (1907 – 1984) fue una cocinera, escritora, empresaria británica, directora y fundadora de Le Cordon Bleu en Londres.

Rosemary Hume
Información personal
Nombre de nacimiento Rosemary Ethel Hume
Nacimiento 1907
Bandera del Reino Unido Sevenoaks, Reino Unido
Fallecimiento 1984 (77 años)
Nacionalidad británica
Educación
Educada en Le Cordon Bleu
Información profesional
Ocupación cocinera, escritora, empresaria
Distinciones
  • Miembro de la Orden del Imperio británico

Se formó en la escuela Le Cordon Bleu en París, Francia. En 1933, creó Le Cordon Bleu en Londres.[1]

En 1953, Rosemary Hume preparar el almuerzo para los huéspedes en la coronación de la Isabel II del Reino Unido, el plato es llamado Poulet Reina Elizabeth. Una receta a base de pollo frío y una cremosa salsa al curry para ser servida en el banquete de coronación.[2] Autor de grandes libros clásicos de la cocina. {

Libros
  • 1972, Gran Diploma Curso de Cocina (Rosemary and Downes y Muriel Hume)
  • 1972, Mermeladas, conservas y encurtidos (Rosemary Hume y Muriel Downes).
  • 1976, Cordon Bleu Postres y Pudines (Rosemary Hume y Muriel Downes).
  • 1982, Lo mejor de Cordon Bleu.
  • 2014, Libro de Cocina Constance Spry.

Referencias
  1. Hoy (5 de marzo de 2004). «Cordon Bleu, la academia de arte culinario de París». República Dominicana. Consultado el 15 de agosto de 2014.
  2. thegluttonclub (2 de agosto de 2010). «Coronation Chicken» (en inglés). España. Consultado el 15 de agosto de 2014.
Este artículo ha sido escrito por Wikipedia. El texto está disponible bajo la licencia Creative Commons - Atribución - CompartirIgual. Pueden aplicarse cláusulas adicionales a los archivos multimedia.