Russula delica

Russula delica
Estado de conservación
	Common / safe
Taxonomía
Reino:	Fungi
División:	Basidiomycota
Clase:	Agaricomycetes
Orden:	Russulales
Familia:	Russulaceae
Género:	Russula
Especie:	R. delica; Fr.

Russula delica es una especie de hongo basidiomiceto de la familia Russulaceae.[1][2][3]

Características

El sombrero (píleo) es convexo aplanado y cuando madura está hundido en el centro, puede medir hasta 16 cm de diámetro, su color es blanco, el estipe es cilíndrico, firme y recto, de color blanquecino y puede tener un grosor de hasta 6 cm.

Se encuentra en el otoño, en lugares húmedos de los bosques de coníferas, en toda Europa, Gran Bretaña y Asia.

Comestibilidad

En algunos lugares por errores de identificación se considera de sabor desagradable, considerándoselo en algunos casos como no comestibles. En Cataluña se come como manjar. Es exquisito acompañado con ajo y perejil.

Referencias

Nilson S, Persson O (1977). Fungi of Northern Europe 2: Gill-Fungi. Penguin. p. 114. ISBN 0-14-063006-6.
Phillips R (2006). Mushrooms. London: Pan MacMillan. ISBN 0-330-44237-6.
Arora, David (1986). Mushrooms demystified: a comprehensive guide to the fleshy fungi (2nd ed. ed.). Berkeley: Ten Speed Press. p. 92. ISBN 0-89815-169-4.

Datos: Q843177
Multimedia: Russula delica / Q843177
Especies: Russula delica

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[1] Nilson S, Persson O (1977). Fungi of Northern Europe 2: Gill-Fungi. Penguin. p. 114. ISBN 0-14-063006-6.

[2] Phillips R (2006). Mushrooms. London: Pan MacMillan. ISBN 0-330-44237-6.

[3] Arora, David (1986). Mushrooms demystified: a comprehensive guide to the fleshy fungi (2nd ed. ed.). Berkeley: Ten Speed Press. p. 92. ISBN 0-89815-169-4.