Saint-André (queso)

El Saint-André es un queso francés de la región de Normandía elaborado a base de leche de vaca por la Société des fromages de Vire en el departamento de Calvados.

Saint-André
Tipo queso de pasta blanda con corteza enmohecida
País de origen Francia
Ciudad Normandía
Leche de Vaca

Se trata de un queso de pasta blanda (no cocida ni prensada) con corteza fermentada y de abundante contenido en grasas (75 %). Se fabrica en unidades de en torno a 200 gramos bajo forma de cilindro de 6 cm de diámetro por 5 cm de altura.

Referencias

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