Sakuramochi
El sakuramochi (桜餅?) es una variedad de wagashi (dulce tradicional japonés) consistente en mochi (pastel de arroz) rosa dulce y pasta de judías rojas (anko) cubierto con una hoja de sakura (cerezo japonés).
| Sakuramochi | ||
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 Sakuramochi (estilo región de Kantō). | ||
| Origen | ||
| Origen | Japón | |
| Ingredientes | Sakuraba zuke y anko | |
El estilo de sakuramochi difiere entre regiones de Japón. Básicamente, al este de Japón (región de Kantō) se usa shiratama-ko (白玉粉? harina de arroz) y al oeste (región de Kansai) dōmyōji-ko (道明寺粉? harina de arroz glutinoso) para la masa.
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