Salar (Granada)

El nombre parece que deriva del romance Sall, del latín Sallere (salar) y cuyo significado más concordante sería salebrus "terreno áspero, rudo, de muchos barrancos".

La existencia ocupacional datada en diversos puntos de la geografía salareña, arranca del neolítico superior, con hallazgos de cultura achelense en algunas cuevas del entorno y una posterior ocupación romana en las ruinas de Gabino, con el hallazgo de numerosas monedas, fíbulas, y pequeñas estatuillas ornamentales de época tardía probablemente entre los siglos III y IV d. C.

La ocupación árabe, aparte de numerosos elementos toponímicos ha dejado un torreón bastante bien conservado, y de propiedad privada, en cuyo entorno había un recinto amurallado que guarnecía a esta población. La toma de la misma el 29 de mayo de 1486 por Hernán Pérez del Pulgar y Osorio, le llevó a ser feudo, mayorazgo y señorío de los Pulgares hasta principios del siglo XX.

Desde 1559 inicia sus pleitos jurisdiccionales con la ciudad de Loja, pleitos que se extienden hasta el año 1817 que finalizan con un pacto tácito entre ambas poblaciones.

Participa en todos los avatares tumultuosos del siglo XIX, Guerra de la Independencia contra los franceses, revuelta de Rafael Pérez del Álamo, en 1861 que es mayoritaria apoyada por campesinos de la villa, pagando con la vida su cabecilla Antonio Rosas Moreno.

Adherida a todos los elementos revolucionarios y en torno al campesinado, esta población ha estado siempre marcada y especialmente desde que se produjo el asesinato de Antonio Enciso y Vico en febrero de 1883, administrador de los Rodríguez Acosta, por un estado continuo de lucha contra los abusos del régimen feudal que alargaron sus propietarios hasta principios del XX.

Los resultados en Salar de las últimas elecciones municipales,[4] celebradas en mayo de 2023, son:

Salar está provisto en sus proximidades de una serie de manantiales termominerales ligados a su vez a un sistema de flujo profundo de aguas subterráneas debido a la descarga de las aguas del acuífero kárstico de Sierra Gorda.

Por su importancia destacan tres manantiales que reciben el nombre de Membrillo, Bañuelo y La Fuente Alta. El carácter hidrotermal y la estrecha relación de estos manantiales con el acuífero de Sierra Gorda no empezaron a ser puestos de manifiesto hasta los trabajos de López Chicano (1989) y Diputación Provincial de Granada-ITGE (1990),[5] probablemente debido a que la temperatura de surgencia no es muy elevada. Pero el análisis químico de la composición de las aguas ha puesto de manifiesto las anomalías químicas necesarias para poder considerar dichas aguas como procedentes de un manantial termomineral.

Detalle de un mosaico de la villa romana de Salar

• Villa Romana del Salar:[6] data del I al siglo III d. C., y siglo IV al siglo VI d. C., situada en el paraje del Canuto.
• Iglesia Parroquial de Santa Ana:[6] se construyó en 1501, sustituyendo así a una mezquita. Más adelante, debido al aumento de la población se amplió.
• El Bañuelo:[6] nacimiento de agua semitermal, procedente de una ramificación de las de Alhama. Antiguamente se utilizaba para el baño y aseo de salareños/as.

• El 17 de enero, por San Antón, la costumbre es subir al monte a recoger esparto seco para confeccionar antorchas y encenderlas esa noche en las calles.
• El 2 de febrero, se celebra el día de la Candelaria,[6] en el que las calles se llenan de lumbres. En este día la comida típica es roscas de pan con chocolate.
• En los días que preceden a la Cuaresma, se celebra el carnaval, una fiesta muy popular en el pueblo.
• El día 25 de abril, se celebra San Marcos. En este día se suele ir al campo a comer bollos de aceite y los populares “hornazos”
• El 26 de julio se celebran las fiestas patronales en honor a Santa Ana.
• El 16 de octubre se celebra la Real Feria de Ganado, donde se exponen caballos y diversos puestos para la venta de productos. Ésta es la feria más antigua del Poniente Granadino.
• El 31 de octubre se celebra el Día de las Castañas y es costumbre reunirse en las casas, asar castañas y hacer “gachas del diablo”.

• Chederia, Sáhara Occidental[7]

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• Ayuntamiento de Salar
• Información turística de Salar realizada por el Patronato de Turismo de Granada