Selineno
Selinenos son un grupo de compuestos químicos isoméricos estrechamente relacionados que se clasifican como sesquiterpenos. Todos los selinenos tienen la fórmula molecular C 15 H 24 y han sido aisladas de una variedad de fuentes vegetales. α-selineno y β-selineno son los más comunes y son dos de los componentes principales del aceite de semillas de apio.[2] γ-selineno y δ-selineno son menos comunes.
| Β-selineno | ||
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| Nombre IUPAC | ||
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α: (2R,4aR,8aR)-2-Isopropenyl-4a,8-dimethyl-1,2,3,4,4a,5,6,8a-octahydronaphthalene β: (4aR,7R,8aS)-7-Isopropenyl-4a-methyl-1-methylenedecahydronaphthalene γ: (4aR,8aS)-7-Isopropylidene-4a-methyl-1-methylenedecahydronaphthalene δ: (3R,4aS,5R,8aS)-3-Isopropyl-5,8a-dimethyl-1,2,3,4,4a,5,6,8a-octahydronaphthalene | ||
| General | ||
| Otros nombres | Eudesma-3,11-diene (α); Selina-3,11-diene (α); Eudesma-4(14),11-diene (β); beta-Eudesmene (β) | |
| Fórmula molecular | C15H24 | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 473-13-2[1] | |
| ChemSpider | 9031905 | |
| PubChem | 10856614 | |
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C\1(=C\CC[C@]2([C@H]/1C[C@H](\C(=C)C)CC2)C)C
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| Propiedades físicas | ||
| Masa molar | 204,35 g/mol | |
| Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
Referencias
- Número CAS
- Mathew Attokaran (Jan 13, 2011). Natural Food Flavors and Colorants. John Wiley & Sons. ISBN 9780470959114.
Enlaces externos
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