Sucumbé

Sucumbé es una bebida alcohólica tradicional de Bolivia.

Sucumbé
Tipo de plato Bebida
Origen Bolivia Bolivia
Ingredientes principales Leche, singani, azúcar, canela, huevos.

El sucumbé es una bebida que se consume caliente en copas altas de cristal y es característica en festividades que incluyen eventos callejeros[1] como la festividad de San Juan[2][3] en el mes de junio, o las entradas folclóricas y verbenas.[4] La base de la bebida se prepara con leche, canela y clavo de olor, una vez que ha hervido se puede incorporar espuma de dos maneras, batiendo la leche o incorporando claras de huevo batido, paralelamente se añade el singani, bebida típicamente boliviana.[5]

Véase también

Referencias
  1. «Sucumbé».
  2. Zuazo, Aida (22 de junio de 2018). «Bailongos para calentarte en la previa de San Juan». El Deber. Consultado el 12 de febrero de 2019.
  3. «La Celebraciòn de San Juan en Bolivia».
  4. Olmos, Susana (14 de julio de 2016). «Sucumbé». El Diario. Consultado el 12 de febrero de 2019.
  5. «Sucumbé». Los Tiempos. 16 de junio de 2016. Consultado el 12 de febrero de 2018.
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