Suspiro (panameño)
Los suspiros panameños son un dulce típico de la gastronomía de Panamá. Consisten en unos pequeños y delicados “enrolladitos” de masa dulce horneados. A diferencia de los suspiros limeños, son un tipo de manjar blanco. Su consistencia es más suave que la del tradicional merengue.
Preparación
Sus ingredientes básicos son: fécula de maíz (maicena sin sabor) o almidón de yuca, huevo, azúcar y mantequilla.
Una vez mezclados los ingredientes, se hacen rollitos de masa, se colocan en una bandeja para galletas y se hornean.
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Datos: Q28517383
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