Tarqui (parroquia de Cuenca)

En Tarqui se han identificado 5 cultivos predominantes. En primer lugar se encuentra el maíz por ser un cultivo y alimento tradicional, con un ciclo productivo anual. Seguido por el fréjol que generalmente se siembra en asociación con el maíz y las habas. En cuarto y quinto lugar están las arvejas, papas y coles. En algunas comunidades se encuentran entre el tercer, cuarto y quinto lugar productos como hortalizas, cebada, manzanas y ocas. Los pequeños excedentes se destinan a la venta que representan el 5% y el 95% sirven para autoconsumo y semillas para siembras futuras.[6]

Ganadería en Tarqui

Las principales especies que se crían en la parroquia de Tarqui son ganado bovino, porcino, ovino, cuyes, aves y otros, entre los cuales se destacan las crías de ganado bovino, por ser una alternativa que genera ingresos por la venta, tanto de sus derivados como del mismo animal. El principal animal de crianza es el ganado vacuno para la producción de carne y leche, seguido por los cerdos, su carne se utiliza en la preparación de platos típicos. En tercer lugar de preferencia están los cuyes, en un cuarto lugar los borregos y finalmente las aves criadas en pequeñas cantidades, ya sea en galpones o al aire libre.

La ganadería de los pequeños productores se desarrolla con bajo nivel de tecnología en los procesos productivos. La situación es diferente con los propietarios de grandes haciendas quienes han implementado nueva tecnología en el cultivo de pastos y en el mantenimiento de los hatos. Consecuentemente, la producción de leche es en principal rubro dentro de la producción pecuaria de Tarqui. El promedio de producción por vaca entre los pequeños productores es de entre 4 y 6 litros, mientras que en explotaciones medianas y grandes, con algo de tecnificación, la producción promedia entre 8 y 12 litros. En las haciendas grandes con el mejoramiento de pastos, manejo sanitario y la implementación de maquinaria, se puede llegar hasta 15 y 20 litros de leche al día.[6]

De acuerdo con la Agencia de Regulación y Control Minero ARCOM, en Tarqui existen 9 concesiones vigentes que se dedican a la minería en la zona, las cuales son: San Pablo II, Condor Loma de Tarqui, GPA Atucloma 18,GPA Tañiloma 27, San Pedro de Yunga, La Florida, Loma Blanca, Tarqui 1 y San Rafael.[6]

Tarqui cuenta diversas pequeñas industrias y establecimientos artesanales, actividades como la extracción de madera, fabricación de artículos de hormigón, fabricación de calzado, elaboración de cortinas, elaboración de alimento balanceado, fabricación de derivados lácteos, entre otras. A pesar de no contar con registro tributario, se conoce que en la parroquia existen 14 fábricas de ropa de pantalones y textiles, algunas tiendas artesanales y hasta el 2015 un taller de bordado en la comunidad de Tañiloma.

Además con el apoyo del GAD Parroquial, se han conformado grupos asociativos que están elaborando artículos de aseo personal (shampoo y jabón a base de plantas medicinales), ambientales, encurtidos, vinos de uvilla, vinos de mora, horchatas y velas. La producción actual es en pequeña escala, sin embargo, la población de la parroquia espera poder mejorar en aspectos como la calidad de la materia prima, la incorporación de tecnología en los procesos productivos y el mejoramiento de la presentación del producto final.[6]

En la parroquia Tarqui existen tres zonas de vida: Montano, montano alto y páramo su vegetación en cada una de estas zonas es variada, existe vegetación natural como los líquenes, paja, musgos, chilcas, sauco blanco, negro, nogales, pencos, entre otros; se encuentran una gran variedad de especie ornamental como rosas, claveles y una presencia de grandes extensiones de pastizales. De las especies registradas para la parroquia Tarqui, 12 son consideradas endémicas para el Ecuador. La especie Monactis holwayae según la UICN está considerada en peligro de extinción, sin embargo en esta parroquia se ha podido observar varias poblaciones que se encuentran en los bordes del bosque maduro, sitios intervenidos y riberas de los ríos.[6]

Tarqui, en su mayor parte de superficie (51,65%), tiene una macro-vegetación correspondiente al Montano, que se ubica en la zona central de la parroquia, le sigue en importancia la macrovegetación Montano Alto (41,95%), que se localiza principalmente en la zona oriental y en parte de las comunidades de Tutupali Grande y Tutupali Chico. Finalmente, se tiene los páramos, los cuales se localizan en la zona occidental de la parroquia.[6]

La superficie total de bosques protegidos representa el 26,32% de toda la parroquia de Tarqui, lo que significa que aquellas comunidades que se encuentran en este territorio, deberán hacer un uso sostenible de los recursos.[6]

La parroquia se caracteriza por una diversidad de animales, tanto silvestres como domésticos. Entre los animales silvestres se pueden encontrar mamíferos como el conejo, venado, raposo. En lo referente a los animales domésticos están el ganado vacuno, ovejas, cerdos, perros, gatos, caballos, gallinas, cuy entre otros.

El zoológico Yurak Allpa está ubicado a 14km de la ciudad de Cuenca, este lugar fue creado por el señor Alberto Vele. Su sueño era construir un refugio para los animales silvestres, y es así como nace este zoológico, rescatando diferentes animales abandonados o sacados de su hábitat por diversas razones. Además, acoge aproximadamente 40 especies y 200 animales. Se puede disfrutar de una caminata mientras observan los animales como el tapir, tigrillos, venados y una gran variedad de aves como el águila y papagayos, también monos chorogos, capuchinos, ardillas, pavos, tucanes, entre otros. Por otro lado, Yurak Allpa está abierto todos los días. Los horarios de visita son los siguientes.[7]

• Lunes a viernes bajo reserva de 09h00 am - 18h00 pm.
• Sábados y domingos está abierto al público en general de 08h00 am - 18h00 pm.

Es un cerro en forma piramidal que sirvió a los franceses en la medición del cuadrante y, en honor a ellos lleva este nombre “francés-urco”. En este lugar se encuentran ruinas de un adoratorio a la diosa cañari “la luna”. La montaña Frances Urco llamada así por la Misión Geodésica Francesa que realizó investigaciones sobre las triangulaciones, para demostrar a través de mediciones la teoría de que la tierra es achatada entre los polos y no equinoccial.[8]

El cerro Frances Urco se encuentra ubicada en la Parroquia Tarqui Km 12 Panamericana Sur, desde ahí se puede observar la belleza de los valles de Tarqui, para poder llegar al sitio debes caminar 640 escalones de madera y cemento, el cerro se encuentra a 2.800 metros sobre el nivel del mar, en el entorno se encuentra delicadas flores nativas y grandes árboles de pinos.[8]

Comunidad Kushi Waira

La Asociación de Turismo Comunitario Kushi Wayra pertenece a la Fundación de Salud Jambi Runa. El Centro Kushi Wayra pertenece a las comunidades de Parcoloma y Chilca Totora, y su propósito es brindar un espacio de encuentro con la Cultura Andina.[9] Esta asociación de turismo rural ofrece un recorrido para observar los paisajes andinos y explorar lo que yace aquí como plantas medicinales, miradores, etc. En este lugar resalta la identidad Kichwa-Kañari con la exposición de técnicas agropecuarias, preparación de alimentos, fabricación de quesos, uso de plantas medicinales, elaboración de vestimenta con lana de oveja, música y danzas.[6]

Los visitantes tienen la opción de participar en las actividades cotidianas de las familias de la comunidad: faenas agrícolas, trasquile de ovejas, hilado de lana, preparación de alimentos y bebidas típicas. También tienen la opción de visitar la fábrica de quesos “Nukanchik Kawsay” para conocer sus técnicas de elaboración y participar en un almuerzo tradicional conocido como “pampamesa”.[6]

Desfile del Taita Carnaval

En la cosmovisión andina, la figura mitológica del Taita Carnaval representa la abundancia y la riqueza. Y la forma de recibirlo entre las familias de sus comunidades es con ofrendas de abundante comida y la tradicional chicha de jora. Según la creencia de los pueblos indígenas de Azuay y Cañar, una semana antes del Carnaval este personaje emerge del interior de las montañas para vivir con alegría esta época de fecundidad, reciprocidad y gratitud por las cosechas.[10]

En la parroquia Tarqui, se festejan las fiestas de carnaval con el rescate de juegos tradicionales, concursos y gastronomía. En donde el Taita Carnaval recorre las diferentes comunidades para bendecir los productos agrícolas. Usualmente inicia con un desfile en donde todas las comunidades y barrios de este parroquia participan, después se realizan varias actividades como misas, comparsas, el Festival del Mote Pata y Dulces, el concurso del cuy carnavalero y cuy reproductor, el juego del gallo pitima en donde el ave es enterrada con la cabeza expuesta para que se ensarte una argolla, quien logre el objetivo se lleva el gallo y finalmente el festejo se cierra con varias presentaciones artísticas.[11]