Titococos
Los titocos, canalejos o cuauhocuilin son larvas barrenadoras o "gusanos de la madera" de encino. En el sur de México, se comen tostados en comal o bien en un caldo preparado con hoja de aguacate, epazote y maíz molido.
Bibliografía
Lomelí, Arturo, La sabiduría de la comida popular, Grijalbo, México, 2004.
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Datos: Q6147584
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