Turrón de Agramunt

El turrón de Agramunt es un turrón elaborado desde época medieval en el municipio de Agramunt (Lérida, España).[1][2]

Turrón de Agramunt

Sus ingredientes son avellanas o almendra, cuyos porcentajes mínimos varían según la categoría, azúcar, miel, pan de ángel y clara de huevo.[1] Se comercializa en tortas de forma de disco o en tabletas rectangulares.[3][4]

Se encuentra reconocido con la Indicación geográfica protegida desde 2001 e inscrito en el registro comunitario desde 2002.[2][5]

Referencias

Jesús Ávila Granados (2003). El libro de la repostería tradicional. Ediciones Robinbook. p. 234. ISBN 9788496054042.
«ORDEN de 15 de noviembre de 2001 por la que se ratifica el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida "Turrón de Agramunt". (BOE nº 287 de 30-11-01)». BOE. Consultado el 24 de julio de 2017.
«I.G.P. Turrón de Agramunt/Torró d'Agramunt». Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Consultado el 24 de julio de 2017.
Fernanda Delgado González (224). Cocina española e internacional. IC Editorial. p. 224. ISBN 9788483647370.
«Protección comunitaria por R CE 1241/2002 de 10-07-02 (DOUE L181/4 de 11-07-02)». Diario Oficial de las Comunidades Europeas. Consultado el 24 de julio de 2017.

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Datos: Q22328802

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[Ávila-1] Jesús Ávila Granados (2003). El libro de la repostería tradicional. Ediciones Robinbook. p. 234. ISBN 9788496054042.

[BOE-2] «ORDEN de 15 de noviembre de 2001 por la que se ratifica el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida "Turrón de Agramunt". (BOE nº 287 de 30-11-01)». BOE. Consultado el 24 de julio de 2017.

[3] «I.G.P. Turrón de Agramunt/Torró d'Agramunt». Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Consultado el 24 de julio de 2017.

[4] Fernanda Delgado González (224). Cocina española e internacional. IC Editorial. p. 224. ISBN 9788483647370.

[5] «Protección comunitaria por R CE 1241/2002 de 10-07-02 (DOUE L181/4 de 11-07-02)». Diario Oficial de las Comunidades Europeas. Consultado el 24 de julio de 2017.