Pajuna

La pajuna o serrana es una raza vacuna española autóctona de Andalucía.

Pajuna
Nomenclatura biológica Bos taurus
Otros nombres Serrana
Región de origen Andalucía
Características
Tipo bovino
Peso 600-375
Pelaje Castaño oscuro, con intensificación pigmentaria periférica
Boca Con orla plateada
Otros datos
Utilización Carne/trabajo

Se distribuye por las provincias de Granada y Jaén. Con un peso de entre 300 y 350 kilos, esta raza posee un pelaje castaño con zonas oscurecidas; su cabeza es desproporcionadamente grande y su cara larga y recta. Utilizada para la tracción y la producción de carne.

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