Vermicelli de ostra
Los vermicelli de ostra son un tipo de sopa de fideos popular en las cocinas de Taiwán. Sus ingredientes principales son las ostras y los vermicelli (fideos finos) taiwaneses. Uno de los lugares famosos que los sirven está en la calle Dihua, en Dadaocheng (Taipéi), que incluye una variedad rojiza de vermicelli.
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| Nombre chino | |||||||||||||||||||||||
| Tradicional | 蚵仔麵線 | ||||||||||||||||||||||
| Simplificado | 蚵仔面线 | ||||||||||||||||||||||
| Literalmente: | fideos hebra de ostra | ||||||||||||||||||||||
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Una receta alternativa son los vermicelli con intestino delgado, que sustituye las ostras por trocitos de intestino delgado de cerdo.
Véase también
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Datos: Q697951
Multimedia: Oyster vermicelli / Q697951
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