Yaksik
El yaksik (literalmente ‘comida medicinal’) o yakbap (‘arroz medicinal’)[1] es una variedad de tteok (pastel de arroz coreano) elaborado cociendo al vapor arroz glutinoso y mezclándolo con nueces, azofaifo y piñones. Se condimenta con miel o azúcar moreno, aceite de sésamo, salsa de soja y a veces canela.[1] Ha sido comido tradicionalmente en el Jeongwol Daeboreum (정월대보름), una fiesta tradicional coreana que cae cada 15 de enero en el calendario lunar.[2]
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| Nombre coreano | |||||||||||
| Hangul | 약식 / 약밥 | ||||||||||
| Hanja | 藥食 / 藥밥 | ||||||||||
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Notas
- Hi Soo Shin Hepinstall; Sonya Hepinstall (2001). Growing Up In A Korean Kitchen: A Cookbook. Ten Speed Press. p. 227. ISBN 1580082815.
- «Yaksik 약식 (藥食)» (en coreano). Empas / EncyKorea. Archivado desde el original el 21 de marzo de 2007.
Enlaces externos
- Receta de yaksik en The Seattle Times (inglés)
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