École de cuisine
La France abrite de nombreuses formations en cuisine.
Ce secteur offre de nombreuses possibilités de carrières et est en constante évolution. De ce fait, les écoles de cuisine se multiplient dans l'Hexagone[style à revoir]. Certaines écoles sont reconnues et jouissent d'une notoriété particulièrement importante. En fonction de l'âge et des capacités des étudiants, certaines formations sont plus adaptées que d'autres.
Les formations en cuisine
Les formations avant le baccalauréat
Des formations sont accessibles directement après le brevet des collèges, pour les élèves déterminés très tôt à suivre un cursus en cuisine. Parmi celles-ci :
- Le CAP Cuisine
- Le bac professionnel Cuisine
- Le bac technologique Hôtellerie-Restauration
Les formations après le baccalauréat
Des établissements ouvrent leurs portes aux bacheliers ayant réalisé, ou non, un bac en accord avec cette formation en gastronomie. Les formations qu'ils délivrent sont les suivantes :
- Le BTS Hôtellerie-Restauration
- La licence Hôtellerie-Restauration
- Le master Hôtellerie-Restauration
On peut également trouver des formations professionnelles.
Les écoles de cuisine
Ces formations sont dispensées, soit par des lycées, soit par des CFA, soit par des écoles. Entre autres établissements :
- École Alain Ducasse
- École Ferrandi
- École Ferrieres
- École Le Cordon bleu
Etc.
Notes et références
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