Édouard Brochu

Édouard Brochu est un agronome et microbiologiste québécois né à Saint-Isidore-de-Dorchester en novembre 1910 et mort le 26 juillet 2007 à 18h00 à Saint-Eustache à l'âge de 96 ans, quatre mois avant son 97^e anniversaire.

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Édouard Brochu

Biographie

Naissance	Novembre 1910 Chaudière-Appalaches
Décès	26 juillet 2007 (à 96 ans) Laurentides
Nationalité	Canadienne
Activités	Agronome, microbiologiste

Autres informations

Distinctions	Chevalier de l'Ordre national du Québec‎ (1999) Docteur honoris causa de l'Université Laval (2005)

Il a été pendant plus de 60 ans un acteur influent du domaine des sciences agronomiques au Québec, plus précisément de la bactériologie laitière qui devient sa vocation dès ses études puis le début de son enseignement à l’Institut agricole d’Oka. Il travaille alors sous la direction du D^r Rosell qui en fait rapidement son associé. Ensemble, ils fondent l’Institut Rosell, dont la tâche la plus remarquable, mais non la seule, est d’introduire et de faire connaître le yogourt au Canada et aux États-Unis. Aujourd’hui, l’Institut Rosell est un chef de file dans le développement des probiotiques et, grâce à l’appui des compagnies Rougier puis Lallemand, il rayonne partout dans le monde. Après en avoir longtemps assumé la présidence, Édouard Brochu en est, jusqu’à sa mort, le conseiller scientifique.

En plus de ses activités professionnelles, il s'implique dans sa communauté d’élection, Saint-Eustache. Membre fondateur de la Caisse populaire, il en devient le président, puis le président à vie. Il fut aussi membre puis président du club Richelieu et membre fondateur de la Compagnie de gestion Chénier.