Élevage bovin au Kenya

L'Élevage bovin au Kenya résulte d'une tradition pastorale très ancienne, avec des apports bovins variés entre races africaines anciennes et races européennes et zubuines plus récentes.

Image d'Épinal du Kenya, un pâtre Massaï et son troupeau.

Origine

Le Kenya a été longtemps, une terre d'élevage pastoral itinérant. Des peuples comme celui des Massaï, des Samburus ou des Kalendjins. Les populations qui vivent toujours du nomadisme élèvent des races anciennes, très bien adaptées à un environnement difficile.

Des races sélectionnées plus productives ont été introduites par les colons britanniques puis par les éleveurs sédentaires. Ces races ont permis de développer un marché national de produits laitiers et d'améliorer la conformation de carcasse des races autochtones par l'usage de taureaux sélectionnés. Ce mode d'élevage intensif est lié à l'extension des villes.

Production

Viande

Les peuples nomades ne consomment de la viande qu'à l'occasion de fêtes. La nourriture de base est le lait, mêlé de sang. Ce dernier est obtenu en tirant du sang de la veine jugulaire d'un animal, sans le tuer. Une rotation sur le troupeau permet aux animaux de refaire leur réserves avant d'être à nouveau prélevé[1].

Races

Races autochtones

Cette liste de races bovines autochtones correspond à celles répertoriées par l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, la FAO[2].

Race Photo Production Homonymes Régions Remarques
Boran Bouchère Métissage très ancien de bovins et zébus.
Duruma
Giriama
Jiddu
Kamasia
Kamba
Karapokot
Kikuyu
Masaï Zébu
Nandi
Samburu
Suk

Races introduites en provenance d'autres pays

Cette liste de races bovines allochtones correspond à celles répertoriées par l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, la FAO[2].

Race Photo Production Homonymes Régions Remarques
Angus Bouchère Aberdeen-angus Importée du Royaume-Uni
Ayrshire Laitière Importée du Royaume-Uni
Blanc bleu belge

Bouchère Belgian blue en anglais Importée de Belgique
Brown swiss Laitière Importée des États-Unis
Charolaise

Bouchère Importée de France
Holstein Laitière Frisonne Importée des États-Unis
Galloway Bouchère Belted galloway pour la variante portant une ceinture blanche. Importée du Royaume-Uni
Guernesey Laitière Importée du Royaume-Uni
Hereford Bouchère Importée du Royaume-Uni
Jersiaise Laitière Jersey cattle en anglais. Importée du Royaume-Uni
Red Poll Bouchère Importée du Royaume-Uni
Sahiwal Laitière Race de zébu importée d'Inde ou du Pakistan.
Santa Gertrudis Bouchère Race métisse issue de brahmane et shorthorn, importée des États-Unis
Simmental Mixte Importée de Suisse

Notes et références
  1. Jacques Maquet, « Massaï », Encyclopædia Universalis.
  2. (en) « Races par espèces et par pays », Site « fao.org » , la base de données de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (consulté le ).

Annexes

Articles connexes

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