Élevage laitier
L'élevage laitier est un ensemble d'activité d'élevage visant à produire du lait, généralement à partir d'un élevage bovin (Bos taurus), mais aussi d'un élevage ovin (mouton), d'un élevage caprin (chèvre), voire d'un élevage équin (cheval)[1].
Salle de traite rotative dans un élevage industriel en Allemagne.
Notes et références
- (fr) « Le travail d’astreinte en élevage bovin laitier », sur www.inst-elevage.asso.fr (consulté le )
Voir aussi
- Traite du bétail
- Industrie laitière
- Lait de vache
- Ubre Blanca, une vache laitière avec une production record
Liens externes
- Le Thiec Catherine, Szajder M. Situation et obstacles au développement du secteur laitier polonais. Économie rurale. N°214-215, 1993. La fin du collectivisme agricole à l'Est : une nouvelle donne pour l'Europe ? p. 93-97.
- Boichard Jean. Le lait et les problèmes de l'élevage laitier en France. Revue de géographie de Lyon. Vol. 47 N°2, 1972. p. 99-135.
- Ruet Fabien. De la vache machine en élevage laitier. Quaderni. N°56, Hiver 2004/2005. Agriculture et technologies. p. 59-69.
- Philippe Rouault. Analyse comparée de la compétitivité des industries agroalimentaires françaises par rapport à leurs concurrentes européennes[PDF] Rapport gouvernemental, : Rendement laitier p.85
- Web-agri, portail média spécialisé en élevage bovin laitier et bovin viande.
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