Acide 13-phényltridécanoïque

L'acide 13-phényltridécanoïque, ou acide ω-phényltridécanoïque, est un acide gras insaturé à 19 atomes de carbone dont la chaîne carbonée se termine par un groupe phényle. Il est présent notamment dans l'huile de graines d'Araceae telles que Dracunculus vulgaris[2]^,[3].

Identification
Acide 13-phényltridécanoïque

Structure de l'acide 13-phényltridécanoïque
Nom UICPA	acide 13-phényltridécanoïque
Synonymes	acide ω-phényltridécanoïque
N^o CAS	20913-07-9
PubChem	10541544
SMILES	C1=CC=C(C=C1)CCCCCCCCCCCCC(=O)O PubChem, vue 3D
InChI	Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C19H30O2/c20-19(21)17-13-8-6-4-2-1-3-5-7-10-14-18-15-11-9-12-16-18/h9,11-12,15-16H,1-8,10,13-14,17H2,(H,20,21) Std. InChIKey : JVPLVXRNWLOHML-UHFFFAOYSA-N
Propriétés chimiques
Formule	C₁₉H₃₀O₂ [Isomères]
Masse molaire[1]	290,440 3 ± 0,017 9 g/mol C 78,57 %, H 10,41 %, O 11,02 %,

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Notes et références

Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
(en) Tomáš Řezanka, Olga Schreiberová, Alena Čejková, Karel Sigler, « The genus Dracunculus – A source of triacylglycerols containing odd-numbered ω-phenyl fatty acids », Phytochemistry, vol. 72, n^os 14-15,‎ octobre 2011, p. 1914-1926 (lire en ligne) DOI:10.1016/j.phytochem.2011.04.020
(en) Serap Sağlık, Kerim Alpınar, Sedat İmre, « Fatty acid composition of Dracunculus vulgaris Schott (Araceae) seed oil from Turkey », J. Pharm. Pharmaceut. Sci., vol. 5, n^o 3,‎ 2002, p. 231-233 (lire en ligne)

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