Acide fluorocitrique

L'acide fluorocitrique est un acide tricarboxylique fluoré de formule chimique HOOC–CHF–COH(COOH)–CH₂–COOH. C'est un dérivé de l'acide citrique susceptible de se former in vivo par métabolisation de l'acide fluoroacétique par la citrate synthase. Ne pouvant être déshydraté en cis-aconitate par l'aconitase afin d'être isomérisé en acide isocitrique (c'est un inhibiteur enzymatique), l'acide fluorocitrique est un poison du cycle de Krebs.

Acide fluorocitrique
Structure de l'acide fluorocitrique
Identification
Nom UICPA	acide 1-fluoro-2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylique
No CAS	357-89-1
PubChem	107647
SMILES	C(C(=O)O)C(C(C(=O)O)F)(C(=O)O)O PubChem, vue 3D
InChI	Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C6H7FO7/c7-3(4(10)11)6(14,5(12)13)1-2(8)9/h3,14H,1H2,(H,8,9)(H,10,11)(H,12,13) Std. InChIKey : DGXLYHAWEBCTRU-UHFFFAOYSA-N
Propriétés chimiques
Formule	C6H7FO7  [Isomères]
Masse molaire[1]	210,114 ± 0,007 4 g/mol C 34,3 %, H 3,36 %, F 9,04 %, O 53,3 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.