Acide homogentisique

L'acide homogentisique — ou acide 2,5-dihydroxyphénylacétique — est un acide-phénol intermédiaire du métabolisme des acides aminés aromatiques tels que la phénylalanine et la tyrosine. On trouve cette molécule en quantité significative dans le miel d'arbousier. Son accumulation chez l'homme résulte d'un déficit en homogentisate 1,2-dioxygénase (EC 1.13.11.5), une enzyme qui convertit l'homogentisate en acide 4-maléylacétoacétique et dont l'absence conduit à l'alcaptonurie[3], une maladie génétique.

Identification
Acide homogentisique

Structure de l'acide homogentisique
Nom UICPA	acide (2,5-dihydroxyphényl)acétique
Synonymes	acide mélanique
N^o CAS	451-13-8
N^o ECHA	100.006.540
N^o CE	207-192-7
PubChem	780
ChEBI	44747
SMILES	C1=CC(=C(C=C1O)CC(=O)O)O PubChem, vue 3D
InChI	Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C8H8O4/c9-6-1-2-7(10)5(3-6)4-8(11)12/h1-3,9-10H,4H2,(H,11,12) Std. InChIKey : IGMNYECMUMZDDF-UHFFFAOYSA-N
Propriétés chimiques
Formule	C₈H₈O₄ [Isomères]
Masse molaire[1]	168,146 7 ± 0,008 2 g/mol C 57,14 %, H 4,8 %, O 38,06 %,
Précautions
SGH[2]
Attention H315, H319, H335, P261 et P305+P351+P338 H315 : Provoque une irritation cutanée H319 : Provoque une sévère irritation des yeux H335 : Peut irriter les voies respiratoires P261 : Éviter de respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols. P305+P351+P338 : En cas de contact avec les yeux : rincer avec précaution à l’eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Notes et références

Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
(en) Chanika Phornphutkul, Wendy J. Introne, Monique B. Perry, Isa Bernardini, Mark D. Murphey, Diana L. Fitzpatrick, Paul D. Anderson, Marjan Huizing, Yair Anikster, Lynn H. Gerber et William A. Gahl, « Natural History of Alkaptonuria », The New England Journal of Medicine, n^o 347,‎ 26 décembre 2002, p. 2111-2121 (lire en ligne) DOI:10.1056/NEJMoa021736 PMID 12501223

(en) Human Metabolome Database « Showing metabocard for Homogentisic acid (HMDB00130) »

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