Acide pristanique

L'acide pristanique est un acide gras saturé terpénoïde qu'on trouve dans les lipides des éponges d'eau douce, du krill, des vers de terre, des baleines, du lait maternel humain, la matière grasse du lait de vache, ainsi que, à des concentrations micromolaires, dans le plasma sanguin des personnes saines. Il est généralement présent avec l'acide phytanique, dont il dérive par α-oxydation ; il est également apporté par l'alimentation. Aux concentration physiologiques, c'est un ligand naturel pour le PPARα. L'acide pristanique est dégradé en propionyl-CoA par β-oxydation dans les peroxysomes du foie. Il peut s'accumuler, avec l'acide phytanique, dans certaines maladies génétiques telles que le syndrome de Zellweger.

Acide pristanique
Structure de l'acide pristanique
Identification
Nom UICPA	acide 2,6,10,14-tétraméthylpentadécanoïque
No CAS	1189-37-3
PubChem	123929
ChEBI	51340
SMILES	CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C(=O)O PubChem, vue 3D
InChI	Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C19H38O2/c1-15(2)9-6-10-16(3)11-7-12-17(4)13-8-14-18(5)19(20)21/h15-18H,6-14H2,1-5H3,(H,20,21) Std. InChIKey : PAHGJZDQXIOYTH-UHFFFAOYSA-N
Propriétés chimiques
Formule	C19H38O2  [Isomères]
Masse molaire[1]	298,503 8 ± 0,018 5 g/mol C 76,45 %, H 12,83 %, O 10,72 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.