Aliment-réconfort

Un aliment-réconfort, aussi appelé aliment réconfortant ou aliment-doudou[1], est un aliment familier qui suscite un sentiment de réconfort et de bien-être lorsqu'il est consommé. De tels aliments sont généralement composés de glucides simples et complexes tels le sucre, le riz blanc, le blé raffiné, et/ou de lipides. Ils peuvent être inclus à un régime alimentaire équilibré à condition d'être consommés en petite quantité.

Les aliments-réconfort sont souvent gras et/ou sucrés.

Pour traduire l'anglicisme « comfort-food », l'Académie française propose les adjectifs « revigorant », « roboratif » (qui signifie proprement « qui rend fort comme un chêne, un rouvre »), voire « réconfortant »[2]

Notes et références
  1. « Aliment réconfortant », Office québécois de la langue française (consulté le ).
  2. Comfort-food sur le site de l'Académie française

Annexes

Article connexe
  • Alimentation et gastronomie
  • Portail de la psychologie
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