Alpirsbacher Klosterbräu

Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG est une brasserie à Alpirsbach.

Alpirsbacher Klosterbräu
Localisation
Pays Allemagne
Ville Alpirsbach
Caractéristiques
Fondée en 1877
Chiffre d'affaires 22 millions (2014)
Directeur Markus Schlör et Carl Glauner
Effectif 85
Production annuelle 200 000 hl
Site web www.alpirsbacher.de

Histoire

La société est fondée en 1877 par Johann Gottfried Glauner lorsqu'il achète la société Löwenbrau, qui fonctionne encore à l'époque, relançant ainsi l'ancienne brasserie du monastère. En 1880, l'entreprise revient à Carl Albert Glauner. En 1906, le nom est changé pour Alpirsbacher Klosterbräu. La société appartient depuis toujours à la famille Glauner, qui en est la quatrième génération de la brasserie privée. La direction est composée du directeur général Markus Schlör et du propriétaire Carl Glauner, ainsi que de trois signataires autorisés.

Une des particularités de la brasserie est son pipeline spécial, qui relie celle-ci (brasserie), qui est séparée les unes des autres, au chai de fermentation et de stockage et à l’embouteillage.

Production

Alpirsbacher Klosterbräu …TypeDensité primitive de moûtTeneur en alcool (%)Remarques
PilsPils11,04,9Médaille d'argent World Beer Cup 2014, Médaille d'or European Beer Star 2014
SpezialLager (hell)12,05,2Médaille d'argent European Beer Star 2014
Kloster DunkelSchwarzbier13,05,2
AlkoholfreiSans alcool0,0< 0,5
Kleiner MönchMildbier (hell)12,05,4Médaille de bronze European Beer Star 2014
Kloster ZwickelKellerbier12,05,4
FrühlingszwickelKellerbier12,05,6
Weizen Hefe-HellWeizenbier12,05,5
Weizen KristallKristallweizen12,05,5World's Best Bavarian Kristal au World Beer Awards 2014
Weizen Hefe-DunkelDunkles Weizen12,05,5
Weizen istotonischWeizen sans alcool0,0< 0,5
RadlerPanaché7,03,0Radler : 50 % Spezial, 50 % limonade de citron
Kloster StarkbierBock16,07,3Europe's Best Doppelbock, World Beer Awards 2014
WeihnachtsbierFestbier13,05,6Bière saisonnière
HerbstfestbierFestbier13,05,9Bière saisonnière
KlosterstoffMärzen13,05,9World's Best Seasonal Lager, World Beer Awards 2014
AmbrosiusLiqueur de malt18,07,7Dédicace à Ambrosius Blarer. Le remplissage est fait à la main et en guise de fermeture, on utilise un bouchon en liège naturel avec une fixation métallique, semblable à une bouteille de champagne.
KlosterweisseWeizenbier12,05,7
Radler NaturtrübPanaché6,02,5

Références

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