Americano (cocktail)
L'americano est un cocktail à base de campari, de vermouth rouge doux et de club soda.
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| Americano | |
 Un Americano | |
| Région d'origine |  Italie
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|---|---|
| Servi | On the rocks |
| Décoration / garniture | Rondelles d'orange et de citron |
| Type de verre | Old Fashioned glass |
| Ingrédients communs | Campari, vermouth rouge, eau gazeuse |
Il est servi, avec des glaçons, décoré d'une tranche d'orange.
Historique
L'americano a été inventé en Italie en 1861 au bar de Gaspare Campari. Ce n'est que plus tard, quand les Américains hantaient les côtes italiennes en 1917, que les locaux baptisèrent ce cocktail americano en l'honneur de leurs clients qui semblaient apprécier le cocktail.
Recette[1]
- 3 cl de vermouth italien
- 3 cl de campari
- club soda (eau gazeuse neutre)
Verser les ingrédients dans un old fashioned rempli de glace, verser et compléter avec de l'eau gazeuse. Mélanger.
Caractéristiques
- Type : Apéritif / avant-dîner
- Catégorie : long drink
- Composition : 1/3 de bitter Campari, 2/3 de Martini rouge.
- En CHR (café, hôtel, restaurant) : 1/3 Campari, 2/3 Martini rouge
- Degré alcoolique : 8-13 %
- Goût : amer
- Couleur : rouge ambré
Notes et références
- (en) International Bartenders Association, « AMERICANO », sur iba-world.com (consulté le ).
Voir aussi
Liens externes
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